Günbatımı Sarısı FCF CAS 2783-94-0

Günbatımı Sarısı FCF, kimyasal adı: 6-hidroksi-5 - [(4-sülfofenil) azo] - 2-naftalin sülfonik asidin disodyum tuzu, moleküler formülü C16H10N2Na2O7S2, turuncu toz veya parçacık. Gliserin, propilen glikol ve suda çözünür, etanolde az çözünür, yağda çözünmez. Suda çözünür bir azo renklendirici olarak, yaygın olarak kullanılan yapay bir gıda pigmentidir. Kararlı yapısı ve düşük fiyatı nedeniyle gıda ve ilaç renklendirmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gün batımı sarısı FCFsuda çözünen bir azo pigmentidir. Uzun süreli uyuşturucu testlerinden sonra güvenli olduğu kabul edilir ve dünya çapında ülkeler tarafından yaygın olarak kullanılır.

1. Gıda, ilaç ve kozmetiklerin renklendirilmesinde kullanılabilir.

2. Meyve suyu, meyve tozu, meyve suyu, soda, hazır şarap, şekerleme, börek, çiçek dikimi, kırmızı ve yeşil ipek, konserve, konsantre meyve suyu, yeşil erik, aromalı yoğurt içecekleri, karides dilimleri, şekerlemeler için kullanılabilir. kaplama. "Gün batımı sarısı" kullanım kapsamına çiğ et, taze et ve pişmiş et ürünleri dahil değildir.

Çin'in Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Hijyenik Standardı (GB{{0}}), gün batımı sarısının yüksek şekerli meyve suyu içecekleri, gazlı içecekler, konsantre meyve suları, hazır şarap, şekerleme, hamur işleri, maksimum 0,10g/kg kullanımla konserve karpuz reçeli, yeşil erik, karides dilimleri, bitkisel protein içecekleri ve laktik asit bakteri içecekleri; Dondurma için maksimum kullanım 0,09g/kg'dır; Şeker kaplama ve kırmızı ve yeşil ipek için kullanılır ve maksimum dozaj 0.20g/kg'dır.

Kullanım sınırı: 0,10g/kg meyve suyu (aromalı) içecekler, gazlı içecekler, hazır şarap, şekerleme, renkli hamur işleri ambalajları, konserve karpuz sosu, yeşil erik, laktik asit bakteri içecekleri, sebze için kullanıldığında maksimum proteinli içecekler, karides (tatlandırıcı) tabletler;

Şeker kaplama ve kırmızı ve yeşil ipek için maksimum dozaj 0,20g/kg'dır;

Dondurma için maksimum doz 0,09g/kg'dır;

Not: Aynı renkteki pigmentlerin birlikte kullanılması durumunda dozaj, katı içecekler, yüksek şekerli sular veya meyveli içecekler için izin verilen miktarı aşmamalı ve eklenen pigment miktarı, ürünün seyreltme oranına göre ilave edilmelidir. .

1. Standartlara göre mamaya gün batımı sarısı eklemek güvenlidir:

Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi ve gıda katkı maddelerinin güvenlik değerlendirmesi için yetkili olan Dünya Sağlık Örgütü (WHO), gün batımı sarısının güvenliğini değerlendirdi ve izin verilen günlük alım miktarı olduğuna inanıyor. bu katkı maddesinin miktarı 0~2,5 mg/kg vücut ağırlığıdır. Bir gıda katkı maddesi için, izin verilen günlük alım miktarı, bir gıda katkı maddesinin insan vücut ağırlığına dayalı olarak hesaplanan önemli sağlık tehlikesi olmaksızın tahmini günlük izin verilen alımıdır. Vücut ağırlığı 60 kg olan bir kişinin standardına göre, gün batımı sarısının izin verilen günlük alımı 2,5 mg/kg'dır ve bu kişinin günlük alımı 2,5 mg × 60kg=150mg'dir.

İzin verilen günlük alım miktarına karşılık gelen gün batımı sarısının insan vücudu tarafından gerçek günlük alımı, yiyeceğin gün batımı sarısı içerdiği miktar ve gün batımı sarısının gerçek içeriği ile hesaplanır.

Gıda katkı maddelerinin günlük izin verilen alımı ve insan vücudunun olası alımı, gıda güvenliği risk değerlendirmesinin ve Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Hijyenik Standartların formülasyonunun temelidir. Yani Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Hijyenik Standartta belirtilen gün batımı sarısının kullanım kapsamı ve miktarı, gün batımı sarısının izin verilen günlük alımı ve tüketicilerin olası günlük alımları dikkate alındıktan sonra risk değerlendirmesi esas alınarak yapılır. , tüketicilerin sağlığını sağlayabilir.

2. Gıda katkı maddeleri aşağıdaki yönetmeliklere uygun olarak kullanılacaktır:

Gün batımı sarısı, Çin'de kullanımı onaylanmış bir gıda katkı maddesi olmasına rağmen, Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Hijyenik Standartta (GB2760) belirtilen kapsam ve kullanım miktarına uygun olarak kullanılmalıdır. Örneğin meyve suyu içecekleri, gazlı içecekler, hazır şarap, şekerleme, hamur işlerinin renkli ambalajları, konserve karpuz ezmesi, yeşil erik, laktik asit bakteri içecekleri, bitkisel proteinli içecekler, karides (aroma) tabletleri için kullanıldığında izin verilen maksimum kullanım 0,10g/kg'dır; Şeker kaplama ve kırmızı ve yeşil ipek için maksimum dozaj 0,20g/kg'dır; Aromalı yoğurt, aromalı yoğunlaştırılmış süt ve ultra yüksek sıcaklıkta aromalı süt için izin verilen maksimum kullanım 0 05g/kg'dır; Dondurma, buzlu şeker ve dondurma için maksimum kullanım 0.09g/kg'dır; Katı içecekler, şişirilmiş yiyecekler, kızarmış atıştırmalık, bisküvili sandviç, Çin eriği, Çin kayısısı ve diğer gıdalarda kullanıldığında izin verilen maksimum kullanım 0,1 g/kg'dır; Reçel, meyve aromalı şurup, mayonez ve salata sosu için izin verilen maksimum kullanım 0,5 g/kg'dır; Katı bileşik çeşni ve katı hazır çorba için izin verilen maksimum kullanım 0,3 g/kg'dır; Jöle için maksimum doz 0,025 g/kg'dır. Ayrıca gıda üretimi ve işlenmesinde kullanılan gün batımı sarısının kalitesi ilgili standartları karşılamalıdır. Yönetmeliğe göre dana eti, soya soslu marine edilmiş et ve kurutulmuş balık gibi pişmiş et ürünlerine gün batımı sarısı eklenmesine izin verilmiyor.

Çin'de yaşayanların çoğunun genellikle evde yemek yediği göz önüne alındığında, piyasada satılan gün batımı sarısı yiyecekleri çok sık ve çok miktarda yemedikleri sürece insan sağlığına önemli bir zararı olmayacaktır.

(1) Hazırlanmasıgün batımı sarı FCF:

11-12 içine p-aminobenzensülfonik asit ekleyin, ardından tamamen çözmek için yavaşça sodyum karbonat ekleyin ve süzün; 0-5 derece C'ye soğutun, p-aminobenzensülfonik asit miktarının (kütlesinin) 1.5-1,8 katı ekleyin, karıştırın ve bekletin, ince 1-amino-4-sülfonik çökeltin asit kristalleri ve 5 derece C'nin altına soğutun. Reamonyak çözeltisini elde etmek için reaminasyon için 3-5 derece C'de yavaşça 1:2 (kütle) sodyum nitrit çözeltisi ekleyin. Reaksiyondan sonra, besleme sıvısı güçlü bir şekilde asidiktir (mavi) ve Kongo kırmızısı test kağıdı

{{0}}fenol-6-sülfonat sodyumu 75-80C miktarının (kütlesinin) 20 katı olan suda çözün ve biraz sodyum karbonat ekleyin (toplam miktarın 1/5'i) ), çözün ve süzün. Süzüntüyü reaktöre koyun, ardından kalan sodyum karbonatı ekleyin, karıştırın ve 5-8 derece C'ye soğutun; Ardından, 10.15 derece C ve PH'da8-9, birkaç saat boyunca birleştirme reaksiyonu için yavaşça ağır amonyak çözeltisi ekleyin. Reaksiyon tamamlandıktan sonra (2-Cai fenol-6,8-disülfonat sodyum biraz fazladır), yüzde 50-60 C'ye kadar ısıtın, rafine sodyum klorür ekleyin, karıştırın , doğal olarak oda sıcaklığına soğutun ve kristalleri çökeltmek için hareketsiz durun; Kristali 70C'nin miktarının (kütlesinin) 15 katı olan temiz suda çözün ve çözeltiyi hafif alkali hale getirmek için uygun miktarda sodyum karbonat ekleyin. Filtrelemeden sonra rafine tuz ekleyin, karıştırın ve pH'ı hidroklorik asitle 6.5-7.0'a ayarlayın. Bitmiş ürünü hareketsiz tutun, kristalleştirin, ayırın ve kurutun.

(2) Hazırlanmasıgün batımı sarı FCFalüminyum gölü:

Alüminyum hidroksit, alüminyum klorür ve alüminyum sülfat gibi alüminyum tuzlarından ve sodyum karbonat gibi alkalilerden hazırlanır ve ardından ürünü çökeltmek için gün batımı sarı su çözeltisine eklenir.

(3) p-aminobenzensülfonik asidin diazotizasyonundan sonra, alkali koşullar altında 2-teaphenol-6-sülfonik asit ile birleştirilir ve elde edilen pigment, sofra tuzu ile ayrılır, süzülür ve rafine edilir.

Popüler Etiketler: gün batımı sarı fcf cas 2783-94-0, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, satılık