Fonksiyonel gıda endüstrisinde yaygın olarak uygulanır,ceviz oligopeptidiKüçük moleküler ağırlığa ve kolay emilebilirliğe sahiptir, bu da onu sindirim fonksiyonları zayıf olan kişiler (yaşlılar ve ameliyat sonrası hastalar) ve hızlı enerji takviyesi senaryoları için ideal, etkili bir besin takviyesi haline getirir. Spor beslenmesinde kas onarımını destekler, egzersiz yorgunluğunu giderir ve fiziksel kondisyonun iyileşmesini hızlandırır. Yaşlı beslenmesinde kas kaybını iyileştirir, bağışıklığı güçlendirir ve sağlıklı yaşlanmayı destekler. Çocukların beslenmesinde beyin gelişimine yardımcı olur, öğrenme ve hafıza yeteneğini geliştirir.

Fermente gıdalarda (soya sosu, fermente soya fasulyesi) uygulanan bir besin takviyesi olarak, mikrobiyal büyümeyi artırmak, fermantasyon döngülerini kısaltmak ve ürünün lezzetini ve besin değerini arttırmak için bir nitrojen kaynağı olarak hizmet eder. Ayrıca farklı grupların uygun ve etkili besin takviyesi ihtiyaçlarını karşılamak üzere katı içecekler, oral sıvılar, çiğnenebilir tabletler ve diğer dozaj formları halinde formüle edilebilir.

Nörokorunma ve Bilişsel İyileştirme

Glutamik asit de dahil olmak üzere amino asitler açısından zengin olan peptit, beyindeki asetilkolin içeriğini artırabilir, serebral doku metabolizmasını hızlandırabilir ve beyin hücresi fonksiyonunu onarabilir, beyin yorgunluğunu hafifletmede, hafızayı iyileştirmede ve Alzheimer hastalığını önlemede dikkate değer etkiler gösterebilir. Çalışmalar, BACE1 ve AChE gibi sinir-ile ilgili enzimlerin aktivitelerini inhibe ettiğini, beta-amiloid birikimini azalttığını, sinir hücrelerini koruduğunu ve nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini geciktirdiğini göstermiştir. Hayvan deneyleri, peptidin uygun şekilde alınmasının, farelerde hafıza iletimi ile ilgili nörotransmiterlerin seviyesini yükseltebileceğini ve öğrenme ve hafıza kapasitesini artırabileceğini göstermektedir.

Antioksidasyon ve Anti-Yaşlanma

Vücuttaki serbest radikalleri temizleyen, oksidatif stres hasarını azaltan ve hücresel yaşlanmayı geciktiren güçlü antioksidan aktivite sergiler. DPPH serbest radikal temizleme kapasitesinin ve Fe²⁺ şelatlama aktivitesinin aynı konsantrasyondaki glutatyondan (GSH) üstün olduğu doğrulanmıştır. Hücre zarı bütünlüğünü etkili bir şekilde korur, lipit peroksidasyonunu hafifletir ve yaşlanmaya- bağlı hastalıkların riskini azaltır. Cilt sağlığı bakımında kollajen sentezini destekler, cilt elastikiyetini artırır, cilt dokusunu iyileştirir ve kırışıklıkları azaltır ve yaşlanma karşıtı sağlık ürünleri ve cilt bakımı formülasyonlarında yaygın olarak hammadde olarak kullanılır.

Kalp ve Damar Sağlığı Yönetmeliği

Peptit, anjiyotensin-dönüştürücü enzim (ACE) aktivitesini inhibe eder, vazokonstriksiyonu hafifletir, periferik vasküler direnci azaltır ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Jiangnan Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Okulu'nun araştırması, ACE engelleme oranının %72,3'e ulaştığını ve önemli bir yardımcı antihipertansif etki sunduğunu gösteriyor. Aynı zamanda lipid metabolizmasını düzenler, serum toplam kolesterol ve trigliserit düzeylerini azaltır, yüksek-yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü yükseltir, ateroskleroz riskini azaltır ve kardiyovasküler sağlığı korur.

Sindirim Fonksiyonu Düzenlemesi

Mide asidi ve pepsinin salgılanmasını düzenler, mide-bağırsak hormonlarının (motilin, P maddesi, gastrin) salınmasını teşvik eder, mide-bağırsak peristaltizmini arttırır ve sindirim fonksiyonunu iyileştirir. Hayvan deneyleri, serbest ve toplam mide asidi üretimini arttırdığını, pepsin aktivitesini azalttığını, ince bağırsak peristaltizmini hızlandırdığını ve hazımsızlık ve kabızlığı gidererek gastrointestinal fonksiyon bozukluğu olan kişiler için uygun hale getirdiğini göstermektedir.

Anti-Hipoksi ve Bağışıklık Modülasyonu

Ceviz oligopeptidinormal-basınçlı hipoksi, sodyum nitrit zehirlenmesi ve akut serebral iskemi altında farelerin hayatta kalma süresini uzatabilen ve vücudun hipoksik ortamlara karşı toleransını geliştirebilen belirgin anti-hipoksi aktivitesine sahiptir. Plato operasyonları ve zihinsel yorgunluk senaryolarına uygulanabilir. Ayrıca, bağışıklık hücresi aktivitesini aktive eder, bağışıklık faktörlerinin salgılanmasını uyarır, vücudun spesifik olmayan bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir, fiziksel direnci güçlendirir ve bulaşıcı hastalıkları önler.