L-Alanin tozuC3H7NO2 moleküler formülüne sahip organik bir bileşiktir. Suda ve etanolde çözünen, ancak eter ve asetonda çözünmeyen, renksiz ila beyaz kristalli bir tozdur. Esas olarak biyokimyasal araştırma, doku kültürü, karaciğer fonksiyon testi, lezzet arttırıcı için kullanılır, baharatların baharat etkisini artırabilir ve ayrıca organik asitlerin ekşiliğini iyileştirmek için ekşi tat düzeltici olarak da kullanılabilir. Ekmek, dondurma, meyve çayı, süt ürünleri, gazlı içecekler, dondurma vb. gibi çeşitli yiyecek ve içecek türlerindeki yiyeceklerin besin değerini artırabilir. %0,1-1 alanin eklemek, yiyecek ve içeceklerde protein kullanım oranını önemli ölçüde artırabilir ve doğrudan hücreler tarafından emilme yeteneği nedeniyle alanin, tüketimin ardından yorgunluğu hızlı bir şekilde onarabilir ve morali artırabilir.
|
Kimyasal Formül |
C3H7NO2 |
|
Tam Kütle |
89 |
|
Molekül Ağırlığı |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Element Analizi |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
|
|
|
L-Alanin tozu(kimyasal formülü: C ∝ H ₇ NO ₂) doğada yaygın olarak bulunan, esansiyel olmayan bir amino asittir. Beyaz kristal toz görünümündedir, suda kolayca çözünür ve etanolde az çözünür. Proteinleri oluşturan temel birimlerden biri olarak insan vücudunda protein sentezi, enerji metabolizması ve bağışıklık düzenlemesi gibi temel fizyolojik süreçlere katılır.
1. Lezzet arttırıcılar ve asit düzeltici maddeler
Yiyeceklerin genel lezzetini önemli ölçüde artırabilen özel bir tazeliğe ve tatlılığa sahiptir. Soya sosu ve balık sosu gibi baharatlara L-alanin eklemek tazeliği artırabilir, tuzluluğu hafifletebilir ve balık kokusu gibi hoş olmayan kokuları maskeleyebilir; Salamura sebzelerde tuzlu tadı tamponlayabilir, tatlılığı ve tazeliği artırabilir, aynı zamanda uçucu aroma bileşenlerinin çeşitliliğini artırabilir ve kükürt-içeren bileşiklerin kokusunu zayıflatabilir. Ayrıca sitrik asit ve malik asit gibi organik asitlerin ekşi ve buruk tadını iyileştirmek, ekşi tadı daha yumuşak ve doğal hale getirmek için ekşi tat düzeltici olarak da kullanılabilir.
2. Düşük sodyumlu sağlıklı baharatlar
Sodyum glutamat (monosodyum glutamat) gibi geleneksel lezzet arttırıcılar sodyum iyonları içerir ve aşırı alımları hipertansiyona, ateroskleroza ve diğer hastalıklara neden olabilir. Sodyum iyonları içermez, modern "düşük sodyum" sağlık konseptine uygun olarak ekmek, dondurma, meyve çayı, süt ürünleri vb. gıdaların lezzetini arttırmak için güvenle kullanılabilir. Örneğin, gazlı içeceklere %0,1 -%1 L-alanin eklemek tatlılığın kalıcılığını önemli ölçüde artırabilir, aynı zamanda amino asitleri destekleyebilir ve besin değerini artırabilir.
3. Alkollü içeceklerin ve içeceklerin lezzet optimizasyonu
Alkol üretiminde tatlılığın eklenmesi şarabın daha hoş kokulu ve yumuşak olmasını sağlayabilir. Biraya ve köpüklü şaraba eklenmesi, amino asitlerin kahverengileşmesini önleyebilir ve esmerleşmenin lezzet üzerindeki etkisini azaltabilir; Yoğurt gibi fermente gıdalarda aşırı fermantasyonun neden olduğu ekşi tadı düzenleyebilir ve tat dengesini iyileştirebilir. Buna ek olarak, alkol metabolizmasını teşvik edebilir ve düşük alkollü alkol üretiminde yaygın olarak kullanılan alkolün karaciğere verdiği zararı azaltabilir.
4. Doğal koruyucu
Sodyum asetat ve fumarik asit gibi dikarboksilik asitlerin yanı sıra oksitleyici asitlerin bir karışımı, maya, Escherichia coli ve Aspergillus niger gibi zararlı bakterilerin büyümesini etkili bir şekilde engelleyebilir ve erişte, salamura ürünler ve deniz ürünleri gibi gıdaların raf ömrünü uzatabilir. Biber yağı ve potasyum sorbat içeren bileşiği aynı zamanda yem, kozmetik ve ilaçların bozulmasını da önleyebilir.
1. Amino asit infüzyonu ve karaciğer hastalığının tedavisi
L-Alanin tozuKaraciğer fonksiyon bozukluğunun neden olduğu amino asit metabolizması bozukluklarını düzeltebilen ve karaciğer koma hastalarının iyileşmesini destekleyebilen, karaciğer hastalığının tedavisine yönelik bileşik amino asit enjeksiyonlarının ("Amino Asit Enjeksiyonu-800" gibi) ana bileşenidir. Besleyici bir güçlendirici olarak, kritik hastalar için gerekli amino asitleri sağlayabilir, beslenme dengesini koruyabilir ve hayat kurtarabilir.
2. Karaciğeri koruyun, alkolü azaltın ve yorgunluğa karşı koyun
L-alanin, trikarboksilik asit döngüsünü teşvik ederek ve hücre içi reaktif oksijen türlerinin üretimini artırarak alkol metabolizmasını hızlandırabilir ve alkolün neden olduğu karaciğer hasarını hafifletebilir. Ek olarak, karaciğer adenilatla aktifleştirilen protein kinazı aktive edebilir, sistemik glikoz metabolizmasını düzenleyebilir, egzersiz sonrası yorgunluğu hafifletebilir ve fiziksel iyileşme verimliliğini artırabilir.
3. İlaç sentezi için hammaddeler
B6 vitamini, propilen glikol dipeptleri ve anliutong gibi ilaçların sentezlenmesinde önemli bir hammaddedir. Aynı zamanda antibakteriyel ilaç ofloksasin, hipertansiyon tedavi ilacı enalapril, yeni hepatit C tedavi ilacı sofosbuvir ve multipl skleroz tedavi ilacı glatirade asetat için de önemli bir üretim malzemesidir. Türevleri ayrıca doku kültürü ortamı, biyokimyasal reaktifler ve karaciğer fonksiyon testi reaktiflerini hazırlamak için de kullanılabilir.
4. Hastalık tedavisinde yeni uygulamalar
Araştırmalar, glukoneojenezi teşvik etmenin, glikojen depo hastalığı tip 2 olan hastalarda protein bozulmasını azaltabildiğini ve hastalık için basit ve ekonomik bir tedavi sağladığını göstermiştir. Ek olarak, yüksek konsantrasyonlu kültür ortamı, insan kaynaklı pluripotent kök hücreleri seçici olarak ortadan kaldırabilir ve kök hücre tedavisinde tümör oluşumu riskini azaltabilir.
1. Amino asit yüzey aktif maddesi
Çevre dostu hafif amino asit yüzey aktif maddelerinin sentezlenmesi için kullanılabilir. Temizleme, emülsifiye etme ve nüfuz etme yetenekleri geleneksel organik kimyasal yüzey aktif maddelerle karşılaştırılabilir ancak çevre dostudur ve insan vücudunu tahriş etmez. Bebekler, küçük çocuklar ve hassas cilt bakım ürünleri için uygundur. Bu tip yüzey aktif madde aynı zamanda mükemmel cilt tonlama ve nemlendirme özelliklerine sahiptir ve bu da kozmetik kullanıcı deneyimini geliştirebilir.
2. Yeni çevre dostu şelatlama maddesi
Metil glisin diasetik asit (MGDA) üretiminin temel hammaddesidir. MGDA, deterjanlardaki (su kütlelerinin ötrofikasyonuna katkıda bulunan) fosfatların ve etilendiamintetraasetik asidin (bozunması zor ve ağır metal kirliliğinin artmasına eğilimli olan EDTA) yerini alabilen, biyolojik olarak parçalanabilen bir yeşil şelatlama maddesidir.
MGDA, Avrupa ve Kuzey Amerika pazarlarında yüksek-performanslı ve çevre dostu deterjanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır; geleneksel ürünlere göre daha iyi şelatlama verimliliği ve leke çıkarma performansına sahiptir ve çevresel kalıntı sorunu yaratmaz.
3. Biyobozunur polimer
L-Alanin tozuözelleştirilmiş özelliklere sahip olan ve çevre dostu ambalajlar, tıbbi malzemeler ve tarımsal filmler üretmek için kullanılabilen ve plastik kirliliğini azaltan polyester amidler gibi yeni biyolojik olarak parçalanabilir polimerlerin sentezlenmesi için kullanılabilir.
1. Besin takviyesi ve büyümenin teşviki
Yem proteininin biyolojik değerini artırabilen, hayvan büyümesini teşvik edebilen ve hastalıkları önleyebilen, hayvancılık ve kümes hayvanı yemlerinin ana besin takviyesi bileşenidir. Aynı zamanda genç hayvanlarda iç organlardaki nitrojen döngüsünü teşvik edebilir, bağışıklığı güçlendirebilir ve üreme maliyetlerini azaltabilir.
2. Yemin korunması ve antioksidan özellikleri
Yemin oksidasyonunu ve bozulmasını önleyebilir ve raf ömrünü uzatabilir. Antioksidanlar içeren kompleksi, yemdeki yağ oksidasyonunu etkili bir şekilde önleyebilir ve besin bileşenlerinin stabilitesini koruyabilir.
Endüstriyel alan: Katalitik reaksiyonlardan kiral senteze kadar yenilikçi uygulamalar
1. Kiral katalizör
Organik sentezde ürünlerin stereokonfigürasyonunu kontrol ederek ve reaksiyon seçiciliğini geliştirerek, kiral sentez için kiral bir indükleyici olarak kullanılabilir. Örneğin, %70-%84 ürün verimiyle aldol yoğunlaşma reaksiyonunu katalize etmek için bir katalizör olarak kullanılabilir ve katalizör 2 olabilir. 5 defadan fazla yeniden kullanılabilir.
Metal-korozyon önleyici ve elektrokaplama
Şelatlama performansı onu metal yüzey işlemlerine uygun hale getirir, pası önler ve parlaklığı artırır. Elektrokaplama endüstrisinde kaplamaların kalitesini artırmak ve korozyon direncini arttırmak için katkı maddesi olarak kullanılabilir.
1. Biyokimyasal araştırma ve doku kültürü
Doku kültürü ortamını hazırlamak, karaciğer fonksiyonunu ölçmek ve amino asit metabolizma yollarını incelemek için kullanılabilen biyokimya ve mikrobiyoloji araştırmalarında yaygın olarak kullanılan bir reaktiftir. Standart bir madde olarak analitik cihazları kalibre etmek ve deneysel verilerin doğruluğunu sağlamak için de kullanılabilir.
2. Gen düzenleme ve kök hücre tedavisi
Yüksek konsantrasyonlu L-alanin kültür ortamı, insan kaynaklı pluripotent kök hücreleri seçici olarak ortadan kaldırmak ve kök hücre tedavisinde tümör oluşumu riskini azaltmak için gen düzenlemede kullanılabilir. Ayrıca hücre kültürü için bir amino asit kaynağı olarak da hizmet verebilir ve in vitro hücre çoğalması ve farklılaşma araştırmalarını destekleyebilir.
 |
 |
L-Alanin Tozu üretimi, yüksek verimliliği ve çevresel sürdürülebilirliği nedeniyle mikrobiyal fermantasyonun endüstriyel üretim için ana tercih haline geldiği birçok teknik yolu içerir. Bu sürecin özü, yan ürün oluşumuyla ilişkili genleri silmek için gen düzenleme teknolojisi yoluyla yüksek-verimli suşların geliştirilmesinde yatmaktadır. Örneğin, alanin rasemaz aktivitesinin engellenmesi D-alanin kirlenmesini azaltır, dolayısıyla L-alanin saflığını ve verimini artırır. Örneğin, bir tam hücre dönüşüm sistemi kullanılarak, 1-200 g/L hücre ıslak ağırlığı ve 1-300 g/LL/D laktik asit koşulları altında verimli dönüşüm elde edilebilir. PH (4.0-9.0) ve sıcaklığın (15-40 derece) kontrol edilmesiyle nihai ürün saflığı %98.5-%101.5'e ulaşabilir.
Enzimatik dönüşüm başka bir önemli süreci temsil eder. Bu yöntem, ham madde olarak L-aspartik asidi kullanır ve onu, aspartat 4-dekarboksilazın katalitik etkisi yoluyla doğrudan L-alanine dekarboksile eder. Bu yaklaşım basit bir prosese ve nispeten düşük maliyete sahip olsa da, hammadde tedariğinin istikrarı üretim ölçeğini doğrudan etkilemektedir. Bazı işletmeler, pH'ı, sıcaklığı ve enzim konsantrasyonunu ayarlamak gibi enzim reaksiyon koşullarını optimize ederek-ürün saflığını %99'un üzerinde sabitleyerek dönüşüm verimliliğini daha da artırmıştır. Bu, gıda, ilaç ve diğer endüstrilerdeki yüksek saflıkta amino asitlere olan talebi karşılar.
Kimyasal sentezin uzun bir geçmişi olmasına rağmen, çevre kirliliği endişeleri nedeniyle yavaş yavaş kullanımdan kaldırılmıştır. İlk işlemler, rasemik alanin üretmek için sodyum siyanür varlığında asetaldehit ile amonyum klorür arasındaki Strecker reaksiyonunu içeriyordu; bu daha sonra L-alanin verecek şekilde ayrıldı. Bununla birlikte, siyanür bileşiklerinin kullanımının önemli güvenlik ve çevre riskleri oluşturması, bu yöntemin modern üretimde nadiren kullanılmasına neden olmuştur.
Kalite kontrolüyle ilgili olarak üreticiler, GMP (İyi Üretim Uygulamaları) standartlarına sıkı sıkıya bağlı kalıyor ve hammadde tedarikinden bitmiş ürün sevkiyatına kadar kapsamlı izleme uyguluyor. Örneğin tedarikçiler, hammaddelerin kalite gerekliliklerini karşıladığından emin olmak için sıkı tarama ve denetimlerden geçiyor. Üretim sırasındaki sistematik numune alma ve niceliksel analiz, safsızlık seviyelerinin gerçek-zamanlı tespitine olanak sağlar. Bitmiş ürünler, ürün güvenliğini ve etkinliğini garanti etmek için saflık belirleme, mikrobiyal limit kontrolleri ve ağır metal kalıntı analizi dahil olmak üzere çok sayıda teste tabi tutulur. Bazı işletmeler, üretim süreci uygunluğunu ve ürün kalitesi güvenilirliğini doğrulamak için-üçüncü taraf sertifikasyon kuruluşlarıyla da iletişime geçer.
L-Alanin Tozu üretim teknolojisi daha yeşil, daha verimli yaklaşımlara doğru evriliyor. Mikrobiyal fermantasyon, yüksek verim ve düşük kirlilik avantajlarından dolayı endüstri standardı haline gelmiştir. Enzimatik dönüşüm yöntemleri, optimize edilmiş proses parametreleri aracılığıyla ham madde kullanımını ve ürün saflığını artırır. Bu arada, çevresel baskılar nedeniyle kimyasal sentez yöntemleri yavaş yavaş kullanımdan kaldırılıyor. Biyoteknolojideki sürekli ilerlemelerle birlikte, gelecekteki L-alanin üretimi, yüksek kaliteli amino asitlere yönelik artan pazar talebini karşılamak için sürdürülebilirliğe giderek daha fazla öncelik verecek.
SSS
1. L-alanin tozu nedir?
L-alanin, 20 standart protein amino asidinden biridir ve nötr-esansiyel olmayan bir amino asittir. Toz halinde beyaz kristaller veya kristal tozdur ve suda oldukça çözünür.
2. Temel amaçlar nelerdir?
- Gıda Endüstrisi: Tatlandırıcı olarak kullanılır (çoğunlukla baharatlarda ve içeceklerde lezzeti arttırmak için).
- İlaç Endüstrisi: Amino asit infüzyonları ve besin preparatları için hammadde olarak.
- Kimyasal/Araştırma: Biyolojik kültür ortamının, biyokimyasal reaktiflerin ve ilaç sentezine yönelik ara maddelerin hazırlanmasında kullanılır.
3. Kullanımı güvenli midir? Nelere dikkat edilmelidir?
- Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınır (GRAS): Gıda katkı maddesi olarak belirtilen dozaj limitleri dahilinde kullanıldığında güvenlidir.
- Tıbbi kullanım için farmakope standartlarına uygun olmalıdır.
- Günlük gıda takviyeleri özel bir dikkat gerektirmez; Ham toz olarak taşıma sırasında tozlanmaması, serin ve kuru yerde saklanması tavsiye edilir.
Popüler Etiketler: l-alanin tozu cas 56-41-7, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, satılık