Pepton tozu, Kimyasal Formül C13H24O4, Organik Bileşik. Açık sarı ila kahverengi toz veya partiküldür, et aroması vardır, ancak çürük kokusu yoktur, suda çözünür ve etanol, kloroform ve eterde çözünmezdir. Pepton, et, kazein veya jelatin ile asit veya proteaz ile yapılan açık sarı bir tozdur ve özel bir et kokusu vardır. Pepton, protein asit, alkali veya proteaz ile ayrıştırıldıktan sonra da oluşturulabilir. Pepton, mide içindeki proteinin birincil sindirim ürünlerinden biridir. Pepton, organik azot bileşiklerinin yanı sıra bazı vitaminler ve şekerler bakımından zengindir. Mikrobiyal kültür ortamının ana hammaddesi olarak kullanılabilir ve antibiyotikler, tıp endüstrisi, fermantasyon endüstrisi, biyokimyasal ürünler ve mikrobiyolojik araştırma alanlarında yaygın olarak kullanılabilir ve sindirim yolu hastalıklarını tedavi etmek için kullanılabilir; Farklı organizmaların spesifik amino asitlere ve peptitlere ihtiyacı vardır, bu nedenle çeşitli peptonlar vardır. Genel olarak konuşursak, pepton üretimi için kullanılan proteinler arasında hayvan proteini (kazein, et), bitki proteini (fasulye) ve mikrobiyal protein (maya) bulunur. Mikroorganizmalar için C kaynağı, N kaynağı, büyüme faktörü ve diğer besinler sağlayabilir.
Pepton, protein hidrolizinden yapılmış bir karışım olarak, zengin amino asitleri, peptitleri ve büyüme faktörü bileşenleri nedeniyle yaşam bilimleri, farmasötik üretim ve gıda endüstrisi gibi alanlarda çekirdek bir hammadde haline gelmiştir.
1. Temel Beslenme Tedarik Sistemi
Pepton, bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar için karbon, azot, enerji ve büyüme faktörleri sağlayan mikrobiyal kültür ortamının "besinsel köşe taşı" dır. Amino asit kompozisyonu, sülfür içeren amino asitlerin (sistein ve metiyonin gibi) mikrobiyal büyümenin katı besin ihtiyaçlarını karşılayabilen diğer azot kaynaklarından önemli ölçüde daha yüksek içeriğe sahip olduğu 20 standart amino asit içerir. Örneğin:
Escherichia coli kültürü: 2: 1 oranında tripton (kazein hidrolizat) ve maya ekstraktı, Escherichia coli'nin saat başına 1.5 nesil olarak, OD 600=12. hücre yoğunluğuyla proliferasyonunu destekleyebilir.
Streptococcus Kültürü: Soya peptonu, besinsel olarak talep eden streptokok yetiştirmek ve deli inek hastalığı gibi patojenlerin kontaminasyon riskinden kaçınmak için hayvan türevi bileşenlerin yerini alabilen 8mg/100g'ye kadar tiamin (B1 vitamini) içerir.
2. Özel fonksiyonel kültür ortamının geliştirilmesi
Pepton bileşimi düzenlenerek hedeflenen ekim elde edilebilir:
Seçici kültür ortamı:% 0.05 safra tuzu ile pankreatik kazein pepton ortamı, Gram pozitif bakterilerin büyümesini inhibe edebilir ve bağırsak mikrobiyota izolasyonu için kullanılır.
İndüklenen ekspresyon ortamı: rekombinant protein ekspresyon sistemlerinde düşük tuzlu pepton kullanımı (NaCl içeriği<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Endüstriyel fermantasyon desteği
Antibiyotik ve vitamin gibi biyolojik ürünlerin üretiminde, pepton bir fermantasyon substratı olarak yeri doldurulamaz
Penisilin fermantasyonu: sığır kemiği protein peptonunun (12g/100g glutamik asit içeren) kullanılması Aspergillus flavusunun biyokütlesini%25 artırabilir ve penisilin gücü 80000 U/mL'ye ulaşabilir.
B2 Vitamini Fermantasyonu: Maya Peptonu, Candida albicans'ta B2 vitamini üretiminin 3g/L'yi aşmasına olanak tanıyan riboflavin öncü materyali sağlar.
1. Hayvan hücresi kültürünün optimizasyonu
CHO hücreleri ve Vero hücreleri gibi memeli hücre kültürlerinde, pepton aşağıdaki mekanizmalarla kültür verimliliğini arttırır:
Beslenme takviyesi: kısa peptitler (moleküler ağırlık sağlar<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolik Regülasyon: Glutamin içeren pepton, hücre içi glutatyon seviyelerini koruyabilir, oksidatif stres hasarını azaltabilir ve hücre sağkalım oranını%40 artırabilir.
Vaka uygulaması: Monoklonal antikorların üretiminde,% 0.5 hidrolize kazein pepton eklenmesi, antikor ekspresyon seviyesini 2g/L'den 3.5g/L'ye artırabilir.
2. Kök Hücre Kültürü Desteği
İndüklenen pluripotent kök hücrelerin (IPSC'ler) kültüründe, pepton kök hücre özelliklerini aşağıdaki yollardan korur:
Matris Simülasyonu: RGD peptit segmentleri içeren pepton, laminin yerini alabilir ve ekim maliyetlerini%70'e kadar düşürebilir.
Farklılaşma inhibisyonu: Soya peptonundan türetilen 10 μ g/ml tiamin ilavesi, hiçbir besleyici katmanı koşulları altında 15 nesilden fazla IPSC'lerin farklılaşmamış durumunu koruyabilir.
3. Bitki hücresi kültürü tanıtımı
Paklitaksel ve ginsenosidler gibi ikincil metabolitlerin üretiminde, pepton aşağıdaki yöntemlerle verimi arttırır:
Öncül arzı: Fenilalanin içeren protein peptonu, taksus chinensis hücrelerinde paklitaksel birikimini%50 artırabilir.
Ozmotik Basınç Regülasyonu:% 0.3 kemik proteini pepton eklenmesi, kültür ortamının ozmotik basıncını 300-400mosm/kg'da koruyabilir ve sitoplazmik duvar ayrılmasını önleyebilir.
1. Antibiyotik üretimi
Pepton, antibiyotik fermantasyonunda ikili bir rol oynar:
Beslenme desteği: Sefalosporin C'nin fermantasyonunda, 1: 1 oranı tripton ve mısır şurubu kullanılarak bakteriyel hücrelerin kuru ağırlığını 25g/L'den 38g/L'ye artırabilir.
Ürün İndüksiyonu: Pepton İçeren - Laktaz İnhibitörü, sefalosporin C'nin bozulmasını önleyebilir ve fermantasyon gücünü 18g/L'de stabilize edebilir.
2. aşı hazırlığı
Viral aşıların üretiminde, pepton aşağıdaki mekanizmalar aracılığıyla virüs üretimini sağlar:
Hücre Koruması: MDCK hücre kültürü ortamına% 0.2 hidrolize soya pepton eklenmesi, influenza a virüs HA antijeninin üretimini% 60 artırabilir.
Virüs salımı: tripsin içeren tripton, vero hücrelerinin yüzeyine virüs parçacıklarının dökülmesini teşvik ederek kuduz aşılarının hasat verimliliğini%40 artırabilir.
3. İlaç taşıyıcılarının geliştirilmesi
Protein pepton, yeni ilaç dağıtım sistemleri geliştirmek için kimyasal olarak modifiye edilebilir:
Nanoparçacıkların hazırlanması: Kazein peptonu kullanılarak bir şablon olarak sentezlenen PLGA nanopartikülleri,% 15'e kadar ilaç yükleme kapasitesi ve bir ilaç salım periyodu 72 saate kadar uzatılmıştır.
Hedeflenen Modifikasyon: Soya peptonunun folik asit ile birleştirilmesi, tümör hücreleri üzerindeki nanopartiküllerin alım oranını üç kez artırabilir.
1. Fermente gıdaları yükseltme
Pepton, geleneksel fermente gıdaların sanayileşmesinde önemli bir rol oynar:
Soya Sosu Bira:% 0.5 Aspergillus oryzae pepton eklemek, Aspergillus oryzae'nin proteaz aktivitesini 12000u/g'ye artırabilir ve soya sosunun amino asit azot içeriği 1.2g/100ml'ye ulaşabilir.
Yoğurt fermantasyonu: Biraz peynir altı suyu tozu yerine peynir altı suyu proteini pepton kullanmak, streptococcus thermophilus ve lactobacillus bulgaricus arasındaki simbiyotik etkiyi artırabilir ve yoğurtun asitleştirme sonrası süresini 24 saat uzatabilir.
2. Fonksiyonel gıdaların geliştirilmesi
Protein pepton, biyoaktif peptitlerin salınmasıyla fonksiyonel geliştirme sağlar:
Antioksidan gıda: Soya pepton hidrolizat, Lauroil glisin gibi antioksidan peptitler içerir ve%85'lik bir DPPH serbest radikal temizleme oranı ile.
Kan basıncını düşüren gıda: Kazein peptonunun mide proteaz ile hidrolize edilmesiyle elde edilen ACE inhibitör peptid, 0.12mg/ml IC50 değeri ile.
3. Gıda Koruma Teknolojisi
Protein pepton türevleri gıda korumasında benzersiz avantajlar sergiler:
Yenilebilir film: Çileklerin raf ömrünü 14 güne uzatabilen ve kilo kaybını%60 azaltabilen jelatin peptonuna dayanan kompozit bir film.
Antibakteriyel kaplama: ε - polilizin içeren bir protein pepton kaplaması, soğuk taze etin raf ömrünü 21 güne kadar uzatabilir, toplam bakteriyel sayı ile<4log CFU/g.
1. Aktif malzeme taşıyıcısı
Protein pepton, nanoteknoloji yoluyla aktif bileşenlerin geçirgenliğini arttırır:
C Vitamini Teslimat: Bir taşıyıcı olarak ipekböceği pupa pepton kullanan nanolipozomlar, C vitamininin cilt penetrasyon oranını 8 kez artırabilir.
Peptit taşınması:%65 transdermal absorpsiyon oranı ile soya peptonuna sarılmış bakır peptit kompleksi, kollajen sentezini önemli ölçüde arttırır.
2. Cilt bariyeri onarımı
Protein pepton, doğal nemlendirici faktörün (NMF) simüle ederek bariyer onarımı sağlar:
Hassas kas bakımı: Seramid içeren maya pepton kremi, transdermal su kaybını (TEWL)% 40 ve cilt eritem indeksi% 35 azaltabilir.
Tıbbi güzellikten sonra onarım: Hidrolize kollajen pepton yüz maskesi, lazer ameliyatından sonra cilt iyileşme süresini 3 gün kısaltabilir ve pigmentasyon insidansını%25 azaltabilir.
3. Yaşlanma karşıtı uygulamalar
Pepton, hücresel otofajiyi aktive ederek yaşlanma karşıtı etkiler elde eder:
Göz bakımı:% 0.5 kemik proteini hidrolizat içeren göz kremi, göz çevresindeki kırışıklıkların derinliğini% 28 oranında azaltabilir ve cilt elastikiyetini% 35 artırabilir.
Saç bakımı: Soya pepton ve keratinden oluşan bir saç kremi, saç kırığı mukavemetini% 40 artırabilir ve tarama% 50 oranında artırabilir.
1. Sentetik biyoloji
Pepton, Hell içermeyen protein sentezinde (CFP'ler) sistemde önemli bir rol oynar:
Enerji kaynağı: 10mm glutamin pepton çözeltisi eklenmesi, yeşil floresan proteininin (GFP) sentez verimini 1.2mg/mL'ye artırabilir.
Enzim stabilitesi: BSA içeren protein pepton tamponu, T7 RNA polimeraz aktivitesinin bakım süresini 8 saate uzatabilir.
2. 3 d Biyoprin
Bioink'in bir bileşeni olarak protein pepton, baskı performansını arttırır:
Hücre sağkalım oranı:% 2 jelatin pepton sodyum aljinat mürekkebi eklenmesi, baskıdan sonra% 95 hücre sağkalım oranı elde edebilir.
Yapısal stabilite: Soya pepton ve metil selülozdan oluşan mürekkep, baskı braketinin basınç dayanımını 50KPA'ya artırabilir.
3. Çevresel iyileştirme
Protein pepton, mikrobiyal iyileştirme teknolojisinde potansiyel gösterir:
Petrol kirliliği kontrolü: Kültür ortamına% 0.1 tripton eklemek, pseudomonas aeruginosa'nın ham petrol üzerindeki bozulma oranını% 40 artırabilir.
Ağır metal adsorpsiyon: Pb ² ⁺ için modifiye edilmiş soya peptonunun adsorpsiyon kapasitesi, aktif karbondan (50mg/g) çok daha yüksek olan 120mg/g'ye ulaşır.
Uygulanmasıpepton tozu:
Tavuk yan ürünlerinden bileşik peptonun hazırlanması ve özellikleri üzerine çalışma
Karışık protein, ultrasonik destekli alkalin yöntemi ile tavuk yan ürünlerinden ve soya fasulyesi yemeklerinden ekstrakte edildi. Muayene endeksi olarak protein ekstraksiyon oranı ile, önemli faktörleri taramak için plaket-Burman tasarımı ve yanıt yüzeyi analizi kullanıldı ve her bir faktörün tırmanma yönü önceden belirlendi. Optimal işlem elde edildi: Hammaddelerin kuru ağırlık oranı 3: 1 (g/g), eleme ağ sayısı 80, lye konsantrasyonu 0.70g/100ml idi, likit-katı oranı 15: 1 (m l/g), ultrasonik güç 365W idi, ekstraksiyon sıcaklığı 2 idi ve ekstraksiyon süresi 2 idi ve 2 zamandı.
Bu koşulda, üç paralel belirlemeden sonra, ölçülen protein ekstraksiyon oranı%54.63 idi. CBSM karışık proteinin izoelektrik noktası (PI) 4.0 idi ve ekstraksiyondan sonra protein içeriği%62.64 idi. Üçüncüsü, denetim göstergeleri olarak hidroliz derecesi ve pepton verimi ile beş enzim, tripsin, papain, kompozit proteaz, nötr proteaz ve alkalin proteaz tarandı ve iyi hidroliz etkisi ve koşullardaki küçük fark, hazırlanmış pepton için kompleks hidroliz için seçildi.
İşlem, dört element kuadratik genel rotasyon kombinasyonu tasarımı ile optimize edildi ve her bir faktörün optimal seviyesi aşağıdaki gibi elde edildi: İki enzimin oranı 1.3: 1 (g: g), enzimoliz sıcaklığı 54 derece, enzimoliz pH'ı 8.2 ve enzimoliz süresi 3.4H idi. Bu koşulda, ölçülen pepton veriminin değeri%29.28 idi ve serbest pepton hazırlandı. Daha sonra, taşıyıcılar olarak kitosan ve sodyum aljinat kullanılarak, tripsin ve alkalin proteazın birlikte immobilizasyonu sırasıyla çapraz bağlama-adsorpsiyon-çapraz bağlama ve çapraz bağlama çapraz bağlama yöntemleri ile gerçekleştirildi.
Göstergeler olarak immobilizasyon oranının ve hareketsizleştirilmiş enzim aktivitesinin geri kazanım oranının alınması, sodyum aljinat taşıyıcı olarak kullanıldığında ve birlikte immobilize edilmiş enzimin özellikleri analiz edildiğini belirlemek için tek faktör ve dikey test kullanıldı; Pepton verimini muayene endeksi olarak alarak, peptonun birlikte taklit edilmiş enzim hidrolizi ile hazırlama işlemi, dört elemanlı kuadratik genel döner kombinasyon tasarımı kullanılarak optimize edilmiştir. Optimal koşullar aşağıdaki gibi belirlendi: hareketsizleştirilmiş enzim miktarı%10, enzimoliz 62 derecesi, enzimoliz pH9.5 ve enzimoliz süresi 2.5H. Bu koşul altındaki pepton veriminin ölçülen değeri%32.14 idi ve birlikte ihlalleşmiş enzim pepton hazırlandı.
Son olarak, iki kendi kendine yapılan fiziksel ve kimyasal özelliklerpepton tozuanaliz edildi ve ticari olarak temin edilebilen peptonun etkisi ile karşılaştırıldı. Her iki kendi kendine yapılan peptonların ticari olarak temin edilebilen peptonun kalite standardını karşılayabileceği ve mikrobiyal kültür için kültür ortamına hazırlanabileceği; Kültür ortamını Escherichia coli O157 ve Bacillus subtilis'in büyüme eğrisinin belirlenmesi için hazırlamak için iki çeşit kendi kendine yapılan pepton kullanıldı ve farklı aşılamalar altında üretim süresi hesaplandı. Ko-immobilize edilmiş enzim peptonu ile hazırlanan kültür ortamının, iki bakterinin büyümesi için daha uygun olduğu bulunmuştur.
Mikrobiyolojik testler, hidrojen sülfür testi, indigo matris testi ve VP testi dahil olmak üzere iki tür kendi kendine yapılan pepton üzerinde gerçekleştirildi. Test sonuçları mikrobiyolojik test standartlarına uygundur ve ürün zengin beslenme değeri ile niteliklidir ve ticari olarak temin edilebilen pepton yerine kullanılabilir.
Pepton tozuhazırlık:
Pepton, kaynaktan hayvan peptonuna, bitki peptonuna ve mikrobiyal peptona bölünebilir. Tripton, et peptonu ve kemik peptonu hayvan peptonudur, soya fasulyesi pepton bitki pepton ve maya pepton mikrobiyal peptondur.
Hayvan kökenli pepton ayrıca ipekböceği pupa pepton, kan peptonu vb.
Sığır eti, kazein, süt tozu, beyaz jelatin, soya fasulyesi proteini, ipek proteini ve kan fibrini gibi protein ayrışma ürünleri eksik hidroliz işlemi ile elde edilir. Piyasada satılan ürünler esas olarak açık sarı ila kahverengi tozdur. Moleküler ağırlığı, yaklaşık 2000, vahşi krizantem yağı ve peptit arasındadır. Farklı kaynaklardan ve farklı hidroliz koşullarından proteinlerin hidrolizatlarının bileşimi büyük ölçüde değişebilir. Yani pepton genellikle karmaşık bir peptit karışımıdır. Suda çözünür, aşırı ısındığında katılaşmaz, doymuş amonyum sülfat içinde çökelmez, ancak protein çökelticisi tarafından çöktürülebilir. Mikroorganizma ve hayvan hücresi kültürü ortamı, özel fonksiyonel gıda ve kozmetikler ve ayrıca bira ve diğer ürünlerin stabilizatörü olarak kullanılabilir.
Sınıflandırmapepton tozu:
Pepton, kaynaktan hayvan peptonuna, bitki peptonuna ve mikrobiyal peptona bölünebilir. Tripton, et peptonu ve kemik peptonu hayvan peptonudur, soya fasulyesi pepton bitki pepton ve maya pepton mikrobiyal peptondur.
Hayvan kökenli pepton ayrıca ipekböceği pupa pepton, kan peptonu vb.
Sığır eti, kazein, süt tozu, beyaz jelatin, soya fasulyesi proteini, ipek proteini ve kan fibrini gibi protein ayrışma ürünleri eksik hidroliz işlemi ile elde edilir. Piyasada satılan ürünler esas olarak açık sarı ila kahverengi tozdur. Moleküler ağırlığı, yaklaşık 2000 Piper nigrum iyonu ve peptit arasındadır.
Farklı kaynaklardan ve farklı hidroliz koşullarından proteinlerin hidrolizatlarının bileşimi büyük ölçüde değişebilir. Yani pepton genellikle karmaşık bir peptit karışımıdır. Suda çözünür, aşırı ısındığında katılaşmaz, doymuş amonyum sülfat içinde çökelmez, ancak protein çökelticisi tarafından çöktürülebilir. Mikroorganizma ve hayvan hücresi kültürü ortamı, özel fonksiyonel gıda ve kozmetikler ve ayrıca bira ve diğer ürünlerin stabilizatörü olarak kullanılabilir.
Popüler Etiketler: Pepton Powder CAS 73049-73-7, Tedarikçiler, Üreticiler, Fabrika, Toptan Satış, Satın Alma, Fiyat, Toplu, Satılık