S alil l sistein CAS 49621-03-6%99+ saf madde. Organik kimya teknolojimizle anlıyoruz. S - neneneba allyl - l - sistein esas olarak sarımsakta bulunan doğal bir üründür. Moleküler formül C6H11NO2S, CAS 49621-03-6'dır ve nispi moleküler ağırlık 161.23'tür. Genellikle sarımsak aroması olarak tanımlanan özel bir koku ve tadı ile renksiz ila açık sarı kristal katıdır. Suda yüksek bir çözünürlüğe sahiptir ve metanol, etanol ve eter çözücüler gibi su ve polar organik çözücülerde çözünür. Erime noktası yaklaşık 220-225 derece C'dir. Isıtma işlemi sırasında yavaş yavaş erir ve renksiz bir sıvı haline gelir. Yüksek sıcaklıklarda yanıcıdır, ancak normal koşullar altında kolayca yanıcı olmaz. Nispeten kararlı, geleneksel sıcaklık ve depolama koşulları altında uzun süre saklanabilen. Sistein molekül ve alil grubu grubundan oluşur ve yapısı amid, sülfür ve alil grubu fonksiyonel grupları içerir. Sarımsaktan ekstrakte edilen doğal bir organik kükürt bileşiğidir. Yaygın olarak incelenmiştir ve birçok önemli biyolojik aktiviteye ve potansiyel tıbbi uygulamaları olduğu düşünülmektedir.
|
Kimyasal formül |
C6H11NO2S |
|
Tam kütle |
161.05 |
|
Moleküler ağırlık |
161.25 |
|
m/z |
161.05 (100.0%), 162.05 (6.5%), 163.05 (4.5%) |
|
Elemental Analiz |
C, 44.70; H, 6.88; N, 8.69; O, 19.85; S, 19.89 |
Lütfen kurumsal standardımıza veya COA'ya bakın. Bazı ayrıntılar istiyorsanız, satışlarımızla iletişime geçmeye hoş geldiniz.
|
|
|
S alil l sisteinsarımsaktan çıkarılan doğal bir organik kükürt bileşiğidir. Geleneksel olarak, sarımsak hem ilaç hem de gıda için yaygın olarak kullanılır ve s - alil grubu - l - sistein sarımsakın ana aktif bileşenlerinden biri olarak kabul edilir. S - allil grubu - l - sistein üzerinde daha fazla çalışma ile S - l {{-}}}}} kistenin birçok önemli biyolojik aktivitesine ve potansiyel tıbbi uygulamaları olduğu bulunmuştur.
1. Antioksidan etki:
S - alil grubu - l - sistein, serbest radikalleri nötralize edebilen ve oksidatif stresin neden olduğu hücre hasarını azaltabilen önemli antioksidan aktiviteye sahiptir. Oksidatif stres, kardiyovasküler hastalık, kanser, dejeneratif hastalık ve diyabet dahil olmak üzere birçok hastalığın yaygın bir özelliğidir. Antioksidan koruma sağlayarak, - alil grubu - l - sistein bu hastalıkların oluşumunu ve gelişimini azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Kardiyovasküler Koruma:
S - alil grubu - l - sistein kolesterol seviyelerini azaltabilir, kan dolaşımını iyileştirebilir ve kardiyovasküler sistemi hasardan koruyabilir. Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolünün oksidasyonunu azaltabilir ve yüksek - yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyesini artırabilir, böylece ateroskleroz ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
3. İmmünomodülatör etkiler:
S - alil grubu - l - sistein bağışıklık sisteminin işlevini düzenleyebilir ve vücudun enfeksiyon ve hastalığa direnme yeteneğini geliştirebilir. Hücresel bağışıklık ve humoral bağışıklığın tepkisini teşvik edebilir ve makrofajların ve doğal katil hücrenin aktivitesini artırabilir. Ek olarak, anti - inflamatuar etkileri de vardır ve enflamatuar reaksiyonları hafifletebilir.
4. Antitümör etkisi:
Birçok çalışma, - alil grubu - l - sisteinin anti - tümör aktivitesine sahip olduğunu göstermiştir. Tümör hücrelerinin çeşitli yollardan proliferasyonunu ve istilasını inhibe edebilir ve tümör hücresi apoptozunu destekleyebilir. Ek olarak, s - alil grubu - l - sistein de kemoterapi ilaçlarının etkinliğini artırabilir ve in vivo normal hücrelere verilen hasarı azaltabilir.
5. Karaciğer Koruması:
S - alil grubu - l - sisteinin karaciğer üzerinde koruyucu etkisi vardır. Karaciğer hasarını ve inflamatuar reaksiyonları hafifletebilir, karaciğer hücresi rejenerasyonunu ve onarımı teşvik edebilir. S - alil grubu - l - sistein ayrıca karaciğer detoksifikasyon enzimlerinin aktivitesini iyileştirebilir, vücuttaki zararlı maddeleri ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir ve böylece karaciğerin sağlıklı fonksiyonunu koruyabilir.
6. Kan şekeri düzenleme etkisi:
S - Alil Grubu - l - sistein kan şekeri seviyelerini azaltabilir, insülin duyarlılığını artırabilir ve insülin sekresyonunu iyileştirebilir. Bu, diyabetin önlenmesi ve yönetimi için büyük bir öneme sahiptir. Ek olarak, s - alil grubu - l - sistein, kardiyovasküler hastalık ve nöropati gibi diyabet komplikasyon riskini de azaltabilir.
7. Antibakteriyel etki:
S - alil grubu - l - sisteinin bazı bakteri ve mantarlar üzerinde inhibitör etkisi vardır. Bakterilerin büyümesini ve üremesini engelleyebilir ve konakçı hücrelere bağlanmalarını engelleyebilir. Bu, - alil grubu - l - sisteini potansiyel bir doğal antibakteriyel ajan ve gıda koruyucu hale getirir.
8. Yaşlanma karşıtı etkisi:
S - alil grubu - l - sistein vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Hücrelerin antioksidan savunma yeteneğini arttırır, yaşlanma belirteçlerinin görünümünü azaltır ve antioksidan koruma sağlayarak ve hücresel sinyal yollarını düzenleyerek sağlık ve uzun ömürlülüğü teşvik eder.
Amino gruplarının tepkisi
Asilasyon reaksiyonu
Asidik koşullar altında, - amino SAC grubu asil klorür veya anhidritlerle reaksiyona girebilir
Örnek: N - asetil - s - allil - l-cystein üretmek için asetik anhidrit (pH 4 - 5) ile reaksiyona girer.
Alkilasyon reaksiyonu
İndirgeyici aminasyon reaksiyonu yoluyla alkil gruplarının sokulması
Ürün:S alil l sistein(gelişmiş lipofiliklik ile).
Karboksilik asit gruplarının reaksiyonu
Esterleşme reaksiyonu
Konsantre sülfürik asit ile katalize edilen alkollerle reaksiyon
Örnek: S - alil - l -} systein metil ester (membran geçirgenliği ile) üretmek için metanol ile reaksiyona girer.
Asilasyon reaksiyonu
Aminler ile DCC yoğunlaşması yoluyla amidler üretin
Ürün: s - alil - l - sistein benzamid (biyolojik olarak kararlı).
Allil reaksiyonu
Çift bağ toplama reaksiyonu
Epoksidasyon: Epiklorohidrin türevleri üretmek için m - CPBA ile reaksiyona girer
Hidroksilasyon: Osmiyum tetroksit katalizinde diol bileşikleri üretilir.
Sülfür oksidasyonu
Alil sülfür, hidrojen peroksit ile sülfoksite veya sülfona oksitlenebilir
Ürün: s - alil - l - sistein sülfoksit (daha yüksek polarite ile).
Tiyol bölgelerindeki potansiyel reaksiyonlar
Tiyol grupları alil grupları tarafından korunmasına rağmen, yine de iyodometan gibi güçlü elektrofilik reaktiflerin etkisi altında ikame geçirebilirler
Ürün: s - (alil) - s - metil - l - sistein (disülfür yapısı).
S - alil - l - sisteini sentezlemenin yaygın bir yöntemi aşağıdaki gibidir:
1. Adım:
İlk olarak, l - sistein, hammadde ara s - neneneba alil - l -} Cystein esteri üretmek için alil aldehit ile reaksiyona sokulur. Reaksiyon genellikle bir asit katalizörü eklenerek susuz bir ortamda gerçekleştirilir. Reaksiyon sıcaklığı ve süresi spesifik reaksiyon koşullarına bağlı olarak değişir.
2. Adım:
Bir sonraki adım s - alil grubu - l - systein esterinin - alil grubu - l - sistein. Genellikle, uygun sıcaklıklarda ve basınçlarda uygun çözücülerde gerçekleştirilen hidrojenasyon reaksiyonları için platin katalizörler (platin siyah gibi) kullanılır.
3. Adım:
Son olarak, saf s - alil grubu - l - sistein elde etmek için koruyucu reaksiyon yoluyla s - alil grup koruyucu grubunu sökün. Ortak korumalı yöntemi, sodyum hidroksit çözeltisi gibi alkalin koşulları kullanmaktır.
S - alil grubunu - l - sisteini sentezlemek için yaygın bir yöntem aşağıdaki gibidir:
1. Adım:
L - sistein sülfat hazırlayın. L - sistein sülfat üretmek için l - sisteini aşırı sülfürik asit ile reaksiyona sokun. Bu reaksiyon genellikle oda sıcaklığında gerçekleştirilir ve reaktanların iyice karıştırıldığından emin olmak gerekir.
2. Adım:
Alil grubu bromür sentezlemesi. Alil alkol, alil grubu bromür üretmek için seyreltik hidroklorik asit ve bakır (I) bromür çözeltisi ile reaksiyona girer. Bu reaksiyonun inert bir atmosferde (azot gibi) gerçekleştirilmesi gerekir ve reaksiyon sıcaklığı ve zaman kontrol edilmelidir.
3. Adım:
SentezS alil l sistein. Adım 1'de elde edilen l -} sistein sülfat, Alkalin koşulları altında Adım 2'de hazırlanan alil grubu bromür ile reaksiyona sokulur. Uygun alkali (sodyum hidroksit gibi) ve çözücü kullanın, iki reaktanı reaksiyon sistemine ekleyin ve reaksiyon sıcaklığını ve süresini kontrol edin.
4. Adım:
Ürünün saflaştırılması ve ayrılması. Reaksiyon karışımını uygun saflaştırma teknikleri aracılığıyla saflaştırın ve ayırın. Yaygın saflaştırma yöntemleri arasında kristalizasyon, solvent ekstraksiyonu, kromatografi vb.
Bunun laboratuvar sentez yöntemlerinden sadece biri olduğuna dikkat edilmelidir ve spesifik deney koşulları ve adımları laboratuvar ekipmanlarına ve ihtiyaçlarına bağlı olarak değişebilir. Pratik operasyonda, sentez yönteminin doğruluğunu ve fizibilitesini sağlamak için lütfen ilgili araştırma literatürüne ve mesleki görüşlere bakın. Ek olarak, laboratuvar sentezi yaparken, laboratuvar güvenlik düzenlemelerine ve kimyasal atık bertaraf gereksinimlerine uymak esastır.
Erken keşif: sarımsaktan aktif bileşenlere kadar izleme
SAC'ın keşfi sarımsak üzerindeki kimyasal araştırmalarla yakından ilişkilidir. Geleneksel bir tıbbi bitki olarak, sarımsak (Allium sativum), antibakteriyel, anti - inflamatuar ve diğer özellikleri için binlerce yıldır insanlar tarafından kullanılmaktadır. 20. yüzyılın başlarında, bilim adamları sarımsakın kimyasal bileşenlerini analiz etmeye başladılar ve kükürt - içeren bileşiklerin aktivitesinin ana kaynağı olduğunu buldular. 1944'te Cavallito ve Bailey, antibakteriyel aktif madde olan "allisin" i sarımsaktan izole eden ilk kişilerdi. Bununla birlikte, allisin kararsızdır ve SAC'ın öncü maddesi de dahil olmak üzere organik maddeler içeren çeşitli kükürt - 'e kolayca ayrışır.
1950'lerden 1960'lara kadar Japon akademisyenler sarımsakların fermantasyon süreci hakkında araştırmalar yaptılar ve yüksek sıcaklık ve yüksek nem altında fermente edildikten sonra sıradan sarımsakların, kükürt - içeren bileşenlerde önemli değişikliklerle siyah bir madde (yani siyah sarımsak) üreteceğini keşfettiler. 1972'de, Japon bilim adamı Akira Okawa liderliğindeki ekip, siyah sarımsaktan amino asit içeren kararlı bir kükürt - izole etti ve yapısının allil - l -} l -} l -} l {sac) olduğunu belirledi. Bu keşif, siyah sarımsakın benzersiz lezzet ve sağlık yararları için kimyasal temeli ortaya çıkardı ve sonraki araştırmalar için temel oluşturdu.
Biyolojik aktivitenin yapısı teyidi ve ön araştırması
Sac'ın kimyasal yapısı, L - sisteinin tiol grubunun (- sh) bir alil grubu (ch₂=ch - ch₂ -) ile değiştirilmesidir. Moleküler formülü c₆h₁₁no₂s'tir. Keşfinin ilk aşamasında, bilim adamları aşağıdaki çalışmalarla biyolojik aktivitesini yavaş yavaş doğruladılar:
Antioksidan ve anti - kanser aktivitesi
1980'lerde Japon akademisyenler, SAC'ın kimyasal karsinojenlerin indüklenen farelerde mide kanseri oluşumunu inhibe edebileceğini ve tümör hücrelerinin proliferasyonunu azaltabileceğini keşfettiler. Daha ileri çalışmalar, SAC'ın serbest radikalleri ortadan kaldırarak ve lipit peroksidasyonunu inhibe ederek antioksidan etkiler uyguladığını ve böylece dolaylı olarak karsinogenezi inhibe ettiğini gösterdi.
Nöroprotektif etki
2003 yılında, Japonya'daki Kyoto Üniversitesi'nden bir ekip, "nörobilim" alanında bir çalışma yayınladı ve SAC'ın nöronları - amiloid protein (A) tarafından indüklenen hücre ölümünden koruyabileceğini ve hücre içi reaktif oksijen türleri (ROS) seviyesini azaltabileceğini kanıtladı. Bu keşif, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların tedavisinde SAC potansiyeline dikkat çekti.
Anti - inflamatuar ve bağışıklık regülasyonu
2010'dan sonra, çoklu çalışma, NF - κB yolunu inhibe ederek ve enflamatuar faktörlerin (TNF -, il - 6) salınımını azaltarak SAC'ın anti - inflamatuar etkileri uyguladığını doğruladı. Örneğin, "Biochimica et Biophysica Acta" daki 2018 raporu, SAC'ın protein katabolizması ile ilişkili genlerin ekspresyonunu düzenleyerek tümör nekroz faktörünü (TNF -) kaynaklı iskelet kası atrofisini inhibe edebileceğini belirtti.
Fonksiyonel gıdaların yükselişi ve klinik araştırmalar
SAC'ın biyolojik aktivitesinin açıklanmasıyla, uygulaması laboratuvardan fonksiyonel gıdalara ve klinik araştırmalara genişlemiştir:
Siyah sarımsak işlevselleştirme gelişimi
Japon işletmeleri, siyah sarımsakları sağlık gıdası olarak ilk tanıtan ve kalite göstergesi olarak kese içeriğini işaretleyen ilk kişilerdi. Çalışmalar, 2 mg SAC tüketmenin (günlük 1 - 2 karanfil siyah sarımsaka eşdeğer) uyku kalitesini önemli ölçüde artırabileceğini ve yorgunluğu hafifletebileceğini göstermiştir. Örneğin, 2022'de Japon Fonksiyonel Gıda Derneği, "işle ilgili zihinsel yorgunluğu azaltmak" için kullanılmak üzere kese içeren siyah sarımsak ekstraktını onayladı.
Uluslararası Piyasa Genişlemesi
ABD pazarı SAC'ı uyku geliştirmek için Güney Afrika Passion Fruit ve Gaba gibi bileşenlerle birleştiriyor - yardım şekerleri; Çin araştırma ekipleri bilişsel bozukluğu iyileştirme potansiyelini araştırıyor ve ilgili klinik çalışmalar devam ediyor.
Sentez teknolojisi ve sanayileşmede atılımlar
SAC'ın doğal ekstraksiyon maliyeti yüksektir ve bilim insanlarına kimyasal sentez yöntemleri geliştirmeye teşvik eder:
Sistein alilating reaktiflerle reaksiyona girer
Alkalin koşulları altında l - sisteini alil bromür (veya alil tiyol) ile reaksiyona sokarak, SAC etkili bir şekilde sentezlenebilir. Bu yöntem%80'in üzerinde bir verim elde edebilir, ancak yan reaksiyonların kontrolü (çift alilasyon gibi) gereklidir.
Biyokatalitik yöntem
Sisteini alil bileşikleriyle birleştirmek için enzimatik reaksiyonların (sistein sülfinasyon enzimi gibi) kullanılması, yüksek stereoselektiflik ve çevre dostu olma gibi avantajlara sahiptir, ancak yine de laboratuvar aşamasındadır.
Gelecekteki Beklentiler: Moleküler mekanizmalardan kesin sağlığa kadar
Mevcut araştırma, SAC'ın hedef alanlarını ve sinyal yollarını derinden analiz ediyor:
Nöroproteksiyon alanı:SAC'ın keşfi, Alzheimer hastalığının tedavisi için yeni bir yön sağlayan otofaji - ilişkili proteinlerin (LC3, P62 gibi) düzenlenmesini sağlar.
Metabolik Sendrom Müdahalesi:Hayvan deneyleri, SAC'ın insülin direncini ve kan lipitlerini düşürebileceğini ve potansiyel olarak metabolik hastalıklar için yeni bir müdahale yöntemi haline gelebileceğini göstermiştir.
Kişiselleştirilmiş Beslenme:Bireysel genomik farklılıklara dayanarak, farklı popülasyonlarda SAC'ın optimal dozajını ve etkinliğini araştırmak, hassas sağlık yönetimini teşvik etmek.
Popüler Etiketler: S alil l sistein CAS 49621-03-6, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan, satın alma, fiyat, toplu, satılık