Etil kaprilatözel aromalı, meyveli renksiz bir sıvıdır ve ananas, elma ve brendi aromasına sahiptir. Moleküler formül: N-oktil asetat molekülündeki nispi karbon, hidrojen ve oksijen atomlarını temsil eden C10H20O2. CAS 106-32-1. Moleküler ağırlık: 172.27 g/mol, bir N-oktil asetat molekülünün nispi kütlesini gösterir. Etanol, eter, kloroform, aseton ve eter vb. Gibi yaygın organik çözücülerde iyi çözünürlüğe sahiptir ve su ve propilen glikolde çözünmez. Oksidanlarla temastan kaçının, ajanları, asitleri ve alkalileri azaltır. Tütün yapraklarında ve doğal olarak bazı meyve ve brendide bulunur. Gıda alanında, genellikle yiyeceklerin tadını, aromasını ve tadını artırmak veya iyileştirmek için bir öz ve tatlandırıcı ajan olarak yaygın olarak kullanılır. Çeşitli hamur işleri, bisküvi, ekmek ve et ve kızarmış yiyecekler, kekler, çikolata vb. Kokularda ve kozmetiklerde bir katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılan organik bir bileşiktir. Shaanxi Bloom Tech Co., Ltd etil oktanoat üreticisidir. Ürünlerimiz ve fiyatlarımızla ilgileniyorsanız, lütfen satış departmanımıza danışın.
|
|
|
|
Kimyasal formül |
C10H20O2 |
|
Tam kütle |
172 |
|
Moleküler ağırlık |
172 |
|
m/z |
172 (100.0%), 173 (10.8%) |
|
Elemental Analiz |
C, 69.72; H, 11.70; O, 18.57 |
Lezzet ve koku endüstrisi
Lezzet geliştirme
Etil kaprilatGıda ve içecek endüstrisinde bir aromalı ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Şekerler, pişmiş ürünler, süt ürünleri ve alkollü içecekler gibi ürünlerin genel tat profilini artıran meyveli, tatlı ve biraz mumsu bir not verir. Doğal meyve lezzetlerini taklit etme yeteneği, onu yapay ve doğal lezzet karışımlarını formüle etmede popüler bir seçim haline getirir.
Meyveli ve tatlı notlar
Portakalları ve diğer narenciye anımsatan hoş, meyveli bir karakter verir. Bu özellik, şeker, içecek ve tatlılarda parlak, ferahlatıcı lezzetler oluşturmak için idealdir.
Mumsu alt tonlar
Bileşiğin ince mumsu alt tonları, gıda ürünlerinin genel duyusal deneyimini artırarak pürüzsüz, yuvarlak bir ağız hissine katkıda bulunur. Bu kalite özellikle dokunun tüketici memnuniyetinde önemli bir rol oynadığı şekerleme ve süt ürünlerinde arzu edilir.
Şekerler ve şekerleme
Sert şekerlerde, sakızlarda ve çikolatalarda meyveli lezzetler yaratmak için kullanılır. Tutarlı ve çekici bir lezzet profili sağlayarak doğal meyve zevklerini taklit etmeye yardımcı olur.
Diğer lezzet bileşikleriyle sorunsuz bir şekilde harmanlama yeteneği, karmaşık, çok boyutlu şeker lezzetlerinin oluşturulmasına izin verir.
Pişmiş mallar
Pastalar, kurabiyeler ve hamur işlerinde dolgu, buzlanma ve sırların tatlılığını ve meyvelerini arttırır.
Genel yeme deneyimini yükselten daha canlı ve aromatik pişmiş bir iyiye katkıda bulunur.
Süt ürünleri
Süt ürünlerinin doğal kremasını tamamlayan meyveli bir not eklemek için dondurmalara, yoğurtlara ve aromalı sütlere dahil edilir.
Süt ürünlerinde hoşgörülü, tatlı benzeri lezzetler yaratmaya yardımcı olur, yeni ve heyecan verici tat hissi arayan tüketicilere hitap eder.
Alkollü içecekler
Likörlerin, aromalı ruhların ve şarapların üretiminde, meyveli ve çiçek notalarını geliştirmek için kullanılır.
İçeceklerin aromasına ve lezzet karmaşıklığına katkıda bulunabilir, bu da onları daha çekici ve ayırt edici hale getirebilir.
Yapay ve doğal lezzet karışımlarını formüle etmek
Doğal lezzetleri taklit etmek
Doğal meyve aromalarına benzerliği, onu yapay lezzet harmanlarında önemli bir bileşen haline getirir. Üreticilerin, doğal bileşenler mevcut olmasa veya uygun maliyetli olmasa bile, taze meyvelerin tadını sürekli olarak çoğaltmasına izin verir.
Doğal lezzet geliştirme
Doğal lezzet formülasyonlarında, gerçek bileşenlerden türetilen meyve aromalarının yoğunluğunu ve derinliğini arttırmak için kullanılır. Bir lezzet değiştirici görevi görür, doğal lezzetlerin aşırı güç vermeden algılanmasını artırır.
Diğer bileşiklerle sinerji
Uyumlu lezzet profilleri oluşturmak için diğer esterler, aldehitler ve alkollerle sinerjik olarak çalışır. Bu çok yönlülük, lezzetçilerin lezzetleri belirli ürün gereksinimlerine göre uyarlamalarını, istenen tadı ve aromaya ulaşmasını sağlar.
Parfümeri ve kozmetiklerde
Parfümeri ve kozmetiklerde, kokuların üst ve orta notalarına katkıda bulunan bir sabitleyici ve değiştirici olarak hizmet eder. Parfüm, kolonya, sabunlar ve losyonlar gibi ürünlerde karmaşık ve uzun ömürlü kokular yaratarak diğer esterler, alkoller ve aromatik bileşiklerle iyi karışır.
Sabitleyici özellikler
Kokularda bir sabitleyici görevi görür, uçucu üst notaları tutturmaya yardımcı olur ve çok hızlı bir şekilde buharlaşmalarını önler. Bu özellik, kokunun zaman içinde bütünlüğünü ve yoğunluğunu korumasını ve tutarlı bir koku deneyimi sağladığını sağlar.
Değiştirici işlevi
Bir değiştirici olarak, bir kokunun genel aroma profilini ayarlar ve geliştirir. Kokunun kalbinin bulunduğu orta notalara katkıda bulunarak sert notaları yumuşatabilir, derinlik ekleyebilir ve daha uyumlu bir koku karışımı oluşturabilir.
Koku notlarına katkı
Üst notalar
Tipik olarak birincil bir üst not olmasa da, ışığı, meyveli karakteri, bir kokunun ilk izlenimine katkıda bulunabilir ve duyuları yakalayan taze, canlı bir eleman ekleyebilir.
Orta notalar
Orta notlarda parlar, burada diğer çiçek, meyveli veya baharatlı bileşenlerle sorunsuz bir şekilde karışır. Kokuyu zenginleştirir ve temel notlara sorunsuz bir şekilde geçiş yapan tam gövdeli bir aroma sağlar.
Harmanlama özellikleri
Esterlerle uyumluluk
Etil asetat veya etil butirat gibi diğer esterlerle olağanüstü bir şekilde harmanlanır ve meyveli ve çiçek notalarının bir senfonisi oluşturur. Bu kombinasyonlar olgun meyveler veya çiçek açan çiçekler gibi doğal kokuları taklit edebilir.
Alkollerle uyumlaştırma
Linalool veya Geraniol gibi alkollerle birleştirildiğinde, bir kokunun tazeliğini ve yeşilliğini artırabilir ve doğal, açık havada bir kalite ekleyebilir.
Aromatik bileşiklerle sinerji
Ayrıca kokudaki daha karmaşık, baharatlı veya balsamik alt tonlara katkıda bulunan benzaldehit veya öjenol gibi aromatik bileşiklerle etkili bir şekilde eşleşir.
Başvuru
Parfümler ve kolonyalar
Üst düzey parfümlerde ve kolonyalarda karmaşık koku profilleri oluşturmak için kullanılır. Çok çeşitli malzemelerle harmanlama yeteneği, parfümlerin benzersiz, unutulmaz kokular üretmesini sağlar.
Kokunun uzun ömürlülüğüne katkıda bulunur ve kokunun ciltte saatlerce kalmasını sağlar.
Sabunlar ve banyo ürünleri
Sabunlarda, duş jellerinde ve banyo bombalarında, temizlik duyusal deneyimini geliştiren keyifli bir meyveli not ekler.
Taze ve temiz bir kokuyu geride bırakarak hammaddeden hoş olmayan kokuları maskelemeye yardımcı olur.
Losyonlar ve Kremler
Deride kalan ince bir koku vermek için nemlendiricilere ve vücut losyonlarına dahil edilir.
Seri olmayan doğası, hassas ciltlere yönelik ürünlerde kullanım için uygun hale getirir.
Saç bakım ürünleri
Şampuanlarda, saç kremlerinde ve saç serumlarında, genel kullanıcı deneyimini geliştiren hoş bir aromaya katkıda bulunur.
Ayrıca, daha keyifli bir uygulama süreci sağlayarak aktif bileşenlerden gelen kimyasal kokuların maskelemesine yardımcı olabilir.
Etil kaprilatkaprilik asit (oktanoik asit) ve etanol arasındaki reaksiyondan türetilmiş bir ester olarak sınıflandırılan organik bir bileşiktir. Portakalları anımsatan karakteristik bir meyveli kokuya sahip renksiz bir sıvıdır, bu da onu koku ve lezzet endüstrilerinde popüler bir bileşen haline getirir. Hoş kokusu ve nispeten düşük volatilitesi nedeniyle, genellikle parfüm, kolonya ve çeşitli kişisel bakım ürünlerinin aromasını arttırmak için kullanılır.
Kokularda kullanımına ek olarak, yiyecek ve içecek endüstrisinde bir aromalı ajan olarak hizmet eder ve şeker, pişmiş mal ve içecek gibi ürünlerin tat profillerine katkıda bulunur. Tatlı, meyveli bir not sunma yeteneği, onu çekici lezzetler yaratmada değerli bir bileşen haline getirir.
Duyusal uygulamalarının ötesinde,etil kaprilatAyrıca, bir yumuşatıcı olarak hareket edebileceği, cildi yumuşatmaya ve pürüzsüzleştirmeye yardımcı olabileceği bazı kozmetik formülasyonlarda kullanım bulur. Nispeten güvenli profili, çok yönlülüğü ile birleştiğinde, birden fazla endüstride yaygın olarak benimsenmesine yol açtı. Bununla birlikte, birçok kimyasal gibi, potansiyel tahrişi veya olumsuz reaksiyonları önlemek için güvenlik kılavuzlarına bağlı olarak özenle ele alınmalıdır.
Popüler Etiketler: Etil Caprylate CAS 106-32-1, Tedarikçiler, Üreticiler, Fabrika, Toptan, Satın Alma, Fiyat, Toplu, Satılık