-Laktoz monohidratAlfa laktoz monohidrat veya alfa laktoz monohidrat olarak da bilinen, gıda ve farmasötik endüstrilerde geniş uygulamalara sahip önemli bir kimyasal maddedir. CAS 5989-81-1, Moleküler Formül C12H24O12 genellikle normal bir kristal yapıya sahip beyaz bir toz veya beyaz kristal olarak görünür. Kristal morfoloji, farklı hazırlık koşulları ve kristalizasyon süreçleri nedeniyle değişebilir. Suda çok çözünür, berrak ve renksiz bir çözelti oluşturur, etanol gibi alkol çözücülerinde hafifçe çözünür, kloroform veya eter gibi organik çözücülerde çözünmez. Laktoz molekülleri ve bir kristal su molekülü kombinasyonu ile oluşturulan bir bileşiktir. Laktozun kendisi, memelilerin sütünde yaygın olarak bulunan -1, 4- glikozidik bağlar yoluyla glikoz ve galaktozun bağlantısı ile oluşturulan doğal olarak oluşan bir disakkarittir. Laktoz hidrat genellikle alfa laktoz hidratı ifade eder, çünkü alfa laktozunun beta laktozundan daha hidratlar oluşturmak için su molekülleri ile birleşmesi daha olasıdır.
|
|
|
|
Kimyasal formül |
C12H24O12 |
|
Tam kütle |
360 |
|
Moleküler ağırlık |
360 |
|
m/z |
360 (100.0%), 361 (13.0%), 362 (2.5%) |
|
Elemental Analiz |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
Gıda endüstrisi
Tatlandırıcı
-Laktoz monohidratBelli bir tatlılığa sahiptir ve yiyeceklere doğal tatlılık sağlamak için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Tatlılığı sükrozun yaklaşık% 70'idir ve tadı hafiftir, şekerler, çikolatalar, kurabiyeler vb. Gibi çeşitli tatlı ürünlerde kullanılmak üzere uygundur.
Beslenme takviyeleri
İnsan vücudu için temel enerji kaynakları olan glikoz ve galaktoz olmak üzere iki monosakkarit içerir. Bu nedenle, bebek gıda ve beslenme içecekleri gibi ürünlerde, vücuda gerekli enerji ve besinleri sağlamak için önemli beslenme takviyeleri olarak kullanılabilirler.
Süt ürünleri katkı maddeleri
Süt ürünlerinde önemli bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. Süt ürünlerinin tadını ve dokusunu artırabilir ve ürün istikrarını artırabilir. Örneğin, yoğurt üretimi sırasında eklemek asitleştirme reaksiyonlarını hızlandırabilir, fermantasyon verimliliğini artırabilir ve süt ürünlerinde laktoz kristalizasyonu ve peynir altı suyu çökeltisi gibi problemleri hafifletebilir.
Farmasötik endüstrisi
İlaç eksipansları
Tıp alanında, farmasötik preparatlarda bir ekspians olarak yaygın olarak kullanılır. İlaçların oluşmasına, çözülmesine ve daha iyi serbest bırakılmasına yardımcı olmak için bir dolgu, bozulma, tatlandırıcı ajan vb. Olarak kullanılabilir. Bu arada, - laktoz hidrat, depolama ve kullanım sırasında ilacın güvenliğini ve etkinliğini sağlayabilen belirli stabilite ve uyumluluğa sahiptir.
Biyoaktif maddeler
Sadece tatlı bir tadı ve beslenme takviyesi etkisine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda belirli biyolojik aktiviteye de sahiptir. Bazı laktik asit bakterilerinin üretimini teşvik edebilir, bozulma bakterilerinin büyümesini inhibe edebilir ve böylece bağırsak mikrobiyota dengesinin korunmasına yardımcı olabilir. Ek olarak, kemik sağlığı için faydalı olan kalsiyum gibi minerallerin emilimini teşvik edebilir.
İlaç seyrelticileri ve stabilizatörleri
İlaç hazırlama sürecinde, yaygın olarak ilaçlar için bir seyreltici ve stabilizatör olarak kullanılır. Depolama ve kullanım sırasında ilaçların bozulmasını veya bozulmasını önleyerek stabil kompleksler oluşturmak için ilaç molekülleri ile bağlanabilir. Aynı zamanda, ilaçların çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını da artırabilir, böylece terapötik etkinliklerini artırabilir.
Biyokimyasal deney
Biyokimyasal reaktifler
Biyokimyasal deneylerde, genellikle önemli bir biyokimyasal reaktif olarak kullanılır. Deneyler için gerekli substratları ve reaksiyon koşullarını sağlayan glikoliz, laktoz metabolizması vb. Gibi çeşitli biyokimyasal reaksiyonlara katılabilir. Aynı zamanda, enzimlerin katalitik mekanizmasını ve aktivite regülasyonunu incelemek için kullanılan enzimatik reaksiyonlar için bir substrat veya inhibitör olarak da hizmet edebilir.
Hücre kültürü
Hücre kültürü sürecinde, hücre kültürü ortamının bileşenlerinden biri olarak kullanılabilir. Hücrelere gerekli enerji ve besinleri sağlayabilir, hücre büyümesini ve üremeyi teşvik edebilir. Aynı zamanda, hücre kültürü ortamının ozmotik basıncını ve pH değerini de düzenleyebilir ve hücreler için uygun bir büyüme ortamı sağlar.
Çevre Koruma Alanı
Peynir altı suyu
Peynir altı suyu, süt ürünlerinin üretim sürecindeki ana yan ürünlerden biridir. Peynir altı suyu büyük miktarda laktoz içerir ve düzgün bir şekilde ele alınmazsa, çevreye belirli kirliliğe neden olabilir. Ve - laktoz hidrat, peynir altı suyu içindeki laktozu ayrıştırabilir ve peynir altı suyu akıntısından sonra yüksek biyolojik oksijen talebinin neden olduğu su kaynaklarının kirliliğini azaltabilir. Bu nedenle, peynir altı suyu işleminde önemli uygulama değerine sahiptir.
Biyodegradasyon
Alfa laktoz hidrat biyolojik olarak parçalanabilir bir maddedir. Doğal ortamda, mikroorganizmalar tarafından ayrıştırılabilir ve kullanılabilir, sonuçta zararsız maddelere dönüşebilir. Bu nedenle, çevre koruma alanında, çeşitli organik atıkların ve kirleticilerin tedavisi için biyolojik olarak parçalanabilir bir malzeme olarak kullanılabilir.
|
|
|
Yem endüstrisi
Yem Katkı Maddeleri
Yem endüstrisinde, önemli bir yem katkı maddesi olarak kullanılabilir. Hayvanlara, büyümelerini ve gelişmelerini teşvik ederek gerekli enerji ve besinleri sağlayabilir. Aynı zamanda, beslemenin tadını ve dokusunu da iyileştirebilir, hayvanların iştahını ve yem alımını artırabilir.
Yem kullanımı verimliliğini artırın
Beslemek için alfa laktoz hidrat eklenmesi, yem kullanımını ve hayvan sindirimini ve emilim kapasitesini iyileştirebilir. Bunun nedeni, hayvan bağırsağında faydalı bakterilerin büyümesini ve üremesini teşvik edebilmesi, zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilmesi, böylece bağırsak sağlığını koruyabilmesi ve yemin sindirimi ve emilim verimliliğini artırabilmesidir.
Diğer uygulamalar
Kozmetik
Kozmetik alanında, nemlendirici bir ajan, emülsiyon ve diğer bileşenler olarak kullanılabilir. Kozmetiklerin nemlendirici performansını ve stabilitesini artırabilir, ürünlerin dokusunu ve dokusunu geliştirebilir. Aynı zamanda, kozmetiklerin oksidatif bozulma sürecini geciktirebilen belirli bir antioksidan etkiye sahiptir.
Tarım
Tarım alanında, bir bitki büyüme regülatörü olarak kullanılabilir. Bitki büyümesini ve gelişimini teşvik edebilir, mahsul verimini ve kalitesini artırabilir. Aynı zamanda, bitkilerin stres direncini artırabilir ve kuraklık ve tuzluluk gibi sıkıntıya uyarlanabilirliklerini artırabilir.
Sentetik malzemeler
Sentetik malzemeler alanında çeşitli yeni malzemeleri sentezlemek için hammaddelerden biri olarak kullanılabilir. Örneğin, tıbbi implantlar gibi alanlarda kullanılan biyouyumlu malzemeler oluşturmak için polimerlerle birleştirilebilir; Ayrıca, malzemelerin mekanik özelliklerini ve biyolojik aktivitesini arttırmak için kullanılabilen kompozit malzemeler oluşturmak için inorganik malzemelerle birleştirilebilir.
Test yöntemi
Hammaddelerde alfa laktoz hidrat içeriğini tespit etmek için bir iyon kromatografisi yöntemi oluşturun. Yöntem: Hammadde laktoz saflaştırılmış su içinde çözülür ve numune yüklemesi için süzülür; Santrifüjlemeden sonra filtreleyin ve filtratı örnekleme için alın. Her ikisi de bir karbo PAC PA2 0 analiz kolonu (3 mm × 15 0 mm) kullanılarak ayrıldı ve harici bir standart yöntem kullanılarak kalibrasyon eğrileri oluşturuldu. Yerleşik yöntemler, tespit sınırını, niceleme sınırını ve doğrusal aralığın belirlenmesi için sistem uyarlanabilirliği, özgüllük, doğruluk ve hassasiyet için doğrulanmıştır. Hammaddelerde laktoz hidrat içeriğini tespit etmek için yerleşik yöntemlerin benimsenmesi. Sonuç: Yöntem iyi sistem uyarlanabilirliğine ve özgüllüğüne sahiptir; Doğruluk geri kazanım oranı% 93.9 ila% 100% 2'dir; Ara hassasiyetin tekrarlanabilirliği ve nispi standart sapması (RSD)%1 0 'dan daha azdır; Tespit limiti ve nicelik sınırı 0 001 ve 0 05 mg ／ l'dir; Laktoz hidrat konsantrasyonu, 2-10 mg\/L aralığında tepe alanı ile iyi bir doğrusal ilişkiye sahiptir ve standart eğrinin korelasyon katsayısı R2, 0.999'un üzerindedir; İyi dayanıklılık, pratik uygulamalarda 0 RSD ile%2 -0. %8. Bu tespit yönteminin çalışması kolay, sonuçlarda doğru ve güvenilirdir ve yüksek doğruluk, hassasiyet ve hassasiyet avantajlarına sahiptir. Polisakkarit aşılarında ve farmasötik eksipiyanlarda alfa laktoz hidrat içeriğini tespit etmek için rutin bir yöntem olarak kullanılabilir.
Amaç
Galaktosid bileşiklerindeki glikosidik bağların hidrolizini ve galaktositleri dönüştürme kabiliyeti nedeniyle, laktoz hidrat genellikle düşük laktoz ürünleri ve oligogalaktoz üretimi için bir hammadde olarak kullanılır. Ek olarak, yoğurt üretimi sırasında alfa laktoz hidrat eklenmesi, asitleştirme reaksiyonunu hızlandırabilir, fermantasyon verimliliğini artırabilir ve süt ürünlerinde laktoz kristalizasyonu ve peynir altı suyu çökelmesi gibi problemleri hafifletebilir. Çevre koruması açısından, alfa laktoz hidratı peynir altı suyundaki laktozu ayrıştırabilir ve peynir altı suyu akıntısından sonra yüksek biyolojik oksijen talebinin neden olduğu su kaynaklarının kirliliğini azaltabilir.
Ayrıca, alfa laktoz hidrat kaynakları geniştir ve birçok mikroorganizma, bitki ve hayvan hücreleri alfa laktoz hidratlarını sentezleyebilir. Bunlar arasında, mikrobiyal kaynaklardan alfa laktoz hidratlarının sayısı en büyüğüdür, enzim kaynakları boldur ve özellikler çeşitlidir. Kısa büyüme döngüsü, düşük üretim maliyeti, kolay kontrol ve mevsim ve coğrafi konum gibi faktörlerden etkilenmemesi nedeniyle, mikrobiyal türetilmiş alfa laktoz hidratları çok dikkat çekmiştir. Alfa laktoz hidrat üreten mikroorganizmalar esas olarak bakteri, maya ve küf içerir.
Metabolize etmek
Çoklu gram pozitif bakteriler, fosfoenolpiruvata bağımlı fosfotransferaz sistemi yoluyla alfa laktoz hidratı alabilir. Taşınması sırasında-Laktoz monohidrat, Galaktoz tortusunun 6. pozisyonu fosforile edilir ve üretilen laktoz, fosfoglukosidaz tarafından EMP yoluna giren glikoz ve galaktoza ve daha fazla metabolizma için 6- fosfat yolu içine hidrolize edilir. Fosfat-P-galaktosidaz, glikozit hidrolaz ailesi GH1'e aittir ve Staphylococcus aureus, Lactococcus lactis, streptococcus mut mutiksanslar, laktobacillus rhamnosus ve laktobakillus rhamnosus dahil olmak üzere çeşitli mikroorganizmalarda bulunmuştur ve izole edilmiştir. Şu anda, Lactococcus Lactis'ten türetilen fosfo-P-galaktosidaz daha fazla incelenmektedir. Kodlama geni, moleküler ağırlık 54 kDa olan bir plazmid üzerinde bulunur ve tek moleküller aktivite sergileyebilir. Aktivite 6- p-fosfat ürünü tarafından daha az inhibe edilir.
-Laktoz monohidrat, bir molekül su içeren kristalin bir laktoz formu, keşfinden bu yana kapsamlı araştırma ve endüstriyel uygulama konusu olmuştur. Çalışması, farmasötik ve gıda endüstrilerindeki yapısını, özelliklerini ve uygulamalarını anlamada önemli gelişmelerle 20. yüzyılın başlarına dayanmaktadır.
1930'larda, laktozu sütten izole etme yöntemleri patentlendi ve ticari üretimi için zemin hazırladı. 1950'lere gelindiğinde, tablet üretiminde doğrudan sıkıştırma için uygun laktoz üretmek için sprey-kurutma teknikleri geliştirildi ve farmasötik formülasyonlarda standart bir eksipiyan olarak oluşturuldu. Bu yenilik, katı dozaj formlarının üretimini kolaylaştırdı, ilaç dağıtım sistemlerinin verimliliğini ve kalitesini artırdı.
Alfa-laktoz monohidratın kristalizasyon dinamikleri üzerine yapılan araştırmalar, endüstriyel üretimini optimize etmede çok önemlidir. Çalışmalar, çeşitli uygulamalar için belirli aralıklar içinde parçacıklar üretmeyi amaçlayan kristal boyutu dağılımını kontrol etmek için matematiksel modellemeyi araştırmıştır. Bu tür ilerlemeler, laktozun akışlanabilirliğini, sıkıştırılabilirliğini ve çözünme özelliklerini geliştirerek, tabletlerde, kapsüllerde ve inhalasyon tozlarında çok yönlü bir eksipiyan haline getirmiştir.
Dahası, alfa ve beta anomerleri olarak laktozun polimorfizmi-varlığının anlaşılması uygulamalarını etkiledi. Oda sıcaklığında daha kararlı form olan alfa-laktoz monohidrat, farmasötiklerde tercih edilirken, daha yüksek sıcaklıklar altında oluşan beta-laktoz, belirli gıda ürünlerinde kullanım bulur.
Son yıllarda araştırmalar, özellikle bir taşıyıcı ve seyreltici olarak özelliklerinin aerosol performansını arttırdığı inhalasyon tedavilerindeki laktozun ilaç formülasyonundaki rolüne odaklanmıştır. Ek olarak, laktozun aktif farmasötik bileşenlerle etkileşimleri üzerine yapılan çalışmalar, daha kararlı ve etkili ilaç formülasyonlarının geliştirilmesine rehberlik etmiştir.
Genel olarak, alfa-laktoz monohidratın süt yanındaki bir üründen farmasötik ve gıdalardaki vazgeçilmez bir bileşene evrimi, sürekli araştırma ve teknolojik yeniliklerin yönlendirdiği bilimsel ve endüstriyel önemini vurgulamaktadır.
Popüler Etiketler: -laktoz monohidrat cas 5989-81-1, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan, satın alma, fiyat, toplu, satılık